Als Botschafter ist Sven die perfekte Wahl,  hat er doch sein Sternerestaurant „Mod“ genannt, was das schwedische Wort für Mut ist. Wo früher Kühe standen, servieren Sven und sein Team heute feine Speisen. - Fine Dining im Kuhstall in Duisburg-Baerl.
Bereits als Kind in einer Sterne-prämierten Kochdynastie aufgewachsen, wollte Sven ursprünglich Profi-Tennisspieler werden. Zum Glück für seine Gäste kam es anders und so zaubert er heute mit großer Leidenschaft und Kreativität Raffiniertes aus regionalen Produkten. Dass er dies nicht hinter verschlossenen Türen tut, ist für die Gäste ein weiteres Highlight. So kann man hautnah erleben, mit wie viel Liebe zum Detail die kunstvollen Kreationen auf den Teller und vom Koch persönlich an den Tisch gebracht werden. Und Spaß am Tun und der Kreativität am Herd hat er auch noch. Wie sagte W. Busch so treffend: „Wer einen guten Braten macht, hat auch ein gutes Herz“. Lieber Sven, wir freuen uns, dass Du als Botschafter an Bord bist.